Как выбрать дыню, чтобы не разочароваться в ее вкусе и не выкинуть денег на ветер? Нужно знать, на что обратить внимание при покупке. Даем подробный гайд по выбору сладкой, вкусной и спелой дыни.
Самые сладкие сорта дынь
- Торпеда — отличается сочной мякотью, ярким фруктовым ароматом с молочными оттенками и насыщенным медово-сладким вкусом.
- Колхозница — имеет более пряный и освежающий вкус с лёгкой горчинкой.
- Гуляби — обладает сочной мякотью и насыщенным дынным ароматом.
- Медовая — отличается более сладким, медовым вкусом и неповторимым ароматом.
Как выбрать дыню
При выборе дыни стоит обратить внимание на следующие характеристики:
1. Внешний вид. Помятости, трещины, царапины и другие изъяны сразу говорят о том, что такую дыню брать нельзя. Через них внутрь попадают и начинают размножаться микробы.
2. Размер и вес. В зависимости от сорта дыни они будут отличаться, но среди своих постарайтесь выбрать плод среднего размера. Возьмите в руку и оцените вес — по ощущениям он должен быть немного, чем выглядит.
3. Кожура. Она должна быть матовой, не тусклой и не блестящей — что может говорить об испорченности. Спелая дыня будет упругой, чтобы это проверить, надавите на нее большим пальцем, хороший зрелый плод будет немного пружинить. А если кожура слишком плотная и не поддается нажатию — вероятнее всего она не доспела.
4. Хвостик. У спелого плода он сухой, а вот неспелая дыня будет с зеленым хвостиком. Если вы видите дыню без него, скорее всего вам попался недобросовестный продавец, который отрезал его перед тем, как выложить на прилавок.
5. Запах. Вкусная и спелая дыня имеет хороший аромат, который можно услышать даже через плотную кожуру.
6. Звук. Принцип такой же, как и с арбузами — хлопните по дыне и прислушайтесь к звуку: если он глухой, значит плод зрелый. А если звонкий, ее покупать рано.
Как хранить дыню
Целую и нетронутую дыню можно хранить в течение 7-10 дней в темном месте, при комнатной температуре или в холодильнике. А вот разрезав ее на части, употребление мякоти нужно ускорить. Убирая разделанную дыню в холодильник, рекомендуется поместить ее в контейнер с крышкой или закрыть пищевой пленкой — так она сможет пролежать в холодильнике 2-3 дня.
Чтобы продлить дыне срок хранения, можно убрать ее в морозильную камеру, предварительно очистив и нарезав на ломтики/кубики. В таком виде мякоть может храниться до года при температуре минус 18 градусов.
