Таджикские предприниматели договорились строго соблюдать требования технических норм и правил при производстве мороженого.
В Таджикистане уделят большое внимание соблюдению технологий при производстве мороженого. Об этом говорилось на конференции агентства «Таджикстандарт» на тему обеспечения качества и безопасности молочной продукции, пишет агентство «Ховар».
В ходе конференции специалисты обсудили вопросы производства продуктов из молока, в том числе мороженого. Предпринимателей призвали точно соблюдать требования технических норм и правил, критериев использования сырья при производства и реализации мороженого.
Присутствующие отметили важность использования в производстве качественных и безопасных пищевых продуктов — преимущественно экологически чистых отечественных компонентов. В рамках встречи специалисты отрасли обсудили технические регламенты и утвердили такие документы, как «Безопасность молока и молочной продукции», «Маркировка пищевых продуктов».
Ранее начальник Центра санитарно-эпидемиологического надзора Худжанда Азамат Вохидов предупредил, что в жаркое время года увеличивается потребность населения в продуктах длительного хранения, мороженом и напитках, утоляющих жажду.
Он предостерег, что в случае несоблюдения санитарных требований к производству, переработке и хранению их употребление может привести к вспышкам заболеваний.
